8 причин сесть на диету Аткинса


Тренировки

Раскрываем все секреты одной из самых популярных и эффективных низкоуглеводных диет. Наедаться досыта, быстро терять килограммы и контролировать вес всю свою жизнь? Следуя диете Аткинса, вы поймёте: на первый взгляд невозможное вдруг становится возможным.

 

В 60-х годах прошлого века американский кардиолог Роберт Аткинс разработал низкоуглеводную диету, в основу которой легла статья Гордона Азара и Уолтера Блума «Новая концепция в лечении ожирения», опубликованная в журнале Американской медицинской ассоциации. Объединив данные этой статьи и свои собственные исследования, Аткинс составил программу борьбы с лишним весом, которую он начал рекомендовать пациентам и которой стал придерживаться сам (Аткинс страдал ожирением и весил 116 килограммов). Вскоре ему удалось сбросить 28 килограммов, а диета стала невероятно популярной: в 1970 году журнал Vogue назвал её «диетой года». А через два года вышла книга «Диетическая революция доктора Аткинса».

Суть диеты Аткинса — резко ограничить потребление углеводов. По мнению врача, они являются быстрым источником энергии для организма и, в отличие от жиров, на их расщепление уходит куда меньше времени. Когда мы употребляем пищу, богатую углеводами, организм сжигает их в первую очередь — до жиров дело просто не доходит. Поэтому при исключении углеводов из пищевого рациона организм сразу переключается именно на сжигание жиров, а полученную от этого сжигания энергию он использует для обеспечения собственной жизнедеятельности (этот процесс называется кетоз).

Диета Аткинса состоит из 4 фаз:

  1. Индукция.
    Как правило, она длится 2 недели, во время которых действует жёсткое ограничение на употребление углеводов — не более 20 грамм в сутки. В это время человек полностью исключает из своего рациона сахар и крахмал. Главная цель индукции — запустить в организме процесс кетоза. Во время этой фазы можно потерять до 3-4 килограммов.
  2. Продолжающееся снижение веса.
    Основная фаза диеты, во время которой человек постепенно сбрасывает вес до желаемого результата. На этом этапе можно начинать потреблять продукты, содержащие углеводы — некоторые фрукты, орехи, ягоды. Правило простое: если вы увеличили количество углеводов в рационе и при этом продолжаете терять килограммы, то можете увеличивать их и дальше. Если похудание остановилось, то стоит снова немного ограничить себя в их количестве. Вторая фаза длится до тех пор, пока до желаемого веса не останется сбросить 3—5 килограммов.
  3. Переход к сохранению веса.
    Самое сложное в любой диете — это сохранить результат и не набрать в первые же дни обратно все те килограммы, которые с таким трудом сбрасывали. Цель этой фазы: на основе опыта предыдущих фаз определиться с режимом и рационом питания на будущее. Нужно постепенно добавлять продукты и следить за тем, как ведёт себя организм. Человек продолжает терять вес, но уже медленнее. На достижение финального результата может уйти от 1 до 3 месяцев.
  4. Сохранение веса.
    Продолжительность этой фазы — вся последующая жизнь. Теперь можно легко управлять собственным весом, придерживаясь правил, выработанных за первые 3 этапа, и сохраняя режим питания.

8 причин сесть на диету Аткинса. Изображение номер 1

Разрешённые продукты: все виды мяса и рыбы, натуральные морепродукты, яйца, растительное масло, вода, зелёный чай.

Продукты, разрешённые с ограничениями: несладкие кисломолочные продукты (сыр, творог, масло, сметана), бобовые, некоторые овощи (зелёные салаты, огурцы, помидоры, капуста, баклажаны, кабачки), оливки, орехи.

Запрещённые продукты: сладости, хлебобулочные изделия, мучные изделия (паста, пельмени), все крупы и злаки; соусы, содержащие крахмал и муку (кетчуп, соевый, томатная паста); овощи, богатые крахмалом или сахаром (картофель, морковь, свёкла); фрукты (бананы, ананасы, апельсины, виноград, клубника).

Плюсы диеты Аткинса:

  1. Не нужно голодать.
    По сравнению с другими диетами не нужно ограничивать себя в жирах, белках и калориях, а список разрешённых продуктов даст фору многим конкурентам. Можно есть вкусно, наедаться и при этом терять вес. Кроме того, в диете Аткинса не существует строгих правил по числу приёмов пищи и размеру порции.
  2. Вы дольше чувствуете себя сытым.
    Одна из главных особенностей углеводов состоит в том, что они быстро перерабатываются организмом, из-за чего снова возникает чувство голода. Жиры и белки усваиваются намного медленнее, благодаря чему человек дольше остаётся сытым.
  3. Быстрый результат.
    Действительно, уже на первой фазе можно избавиться от 3-4 килограммов. А за первый месяц можно уменьшить свой вес уже на 10 килограммов.
  4. Диета может длиться всю жизнь.
    Кого-то это может напугать, но по факту человек просто вырабатывает за время диеты идеальный для себя рацион питания, придерживаясь которого, можно довольно легко сохранять желаемый вес и управлять им. Диета превращается из вынужденной необходимости в образ жизни.
  5. Сохраняется мышечная масса.
    Даже если сбросить вес со 100 до 60 килограммов, это никак не скажется на мышечной массе и коже (никаких растяжек!). Эффект подтянутой кожи достигается благодаря тому, что диета разрешает есть здоровую белковую пищу без ограничений.
  6. Исключается из рациона всё, что вредно.
    Под запрет попадают именно те продукты, польза от которых минимальна: пустые углеводы — чипсы, пирожные, конфеты. Придётся строго ограничить и употребление сахара (не больше 3 ложек в день с учётом его содержания во всех продуктах) и крахмала. И про алкоголь тоже придётся забыть в первое время.
  7. Улучшается состояние здоровья.
    Благодаря ограничению в сахаре, удаётся стабилизировать его содержание в крови. Это избавит от головных болей, усталости и депрессий. В этом также помогут «природные антидепрессанты» — адреналин и гормон роста, которые активно вырабатываются при похудении. Согласно исследованиям западных врачей, во время диеты нормализуется обмен веществ, снижается уровень холестерина и вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Организм также постепенно будет очищаться от токсинов, которые накапливаются в жировых клетках (а они, как мы помним, сжигаются).
  8. Наглядный пример.
    Диету Аткинса часто называют «голливудской диетой». Рианна, Дженнифер Лопес, Кэтрин Зета-Джонс, Дженнифер Энистон, Ким Кардашьян — вот лишь немногие её последователи.

ВАЖНО: Перед началом любой диеты не поленитесь получить консультацию врача, чтобы выяснить, нет ли у вас противопоказаний. Это особенно важно, поскольку в первые две недели диеты действует запрет на приём любых лекарственных препаратов. Диета Аткинса запрещена беременным и кормящим мамам, диабетикам, а также людям, страдающим от повышенного уровня холестерина. Даже если у вас всё в порядке, врач всё равно советует на первых фазах диеты принимать поливитамины и клетчатку. Ну и, разумеется, даст вам совет пить как можно больше воды.